INGREDIENTES

PASTEL:

-Claras de huevo 6 + yemas 2

-Aceite de coco 2 cdas

-Banano 1 y 1/2

-Extracto de vainilla 1 cdita

-Endulzante líquido 6 cdas

-Leche de almendras (o descremada) 1/4 tz

-GNC SUSTAINED PROTEIN BLEND 1 scoop

-Harina de coco 1/2 tz

-Harina de quinoa 2/4 tz

-Ciruelas 4

-Polvo de hornear 1 cda

INSTRUCCIONES

1. En un bowl vamos a poner las claras de huevo y reservarlas.

2. En otro bowl ponemos las yemas junto con el aceite de coco, la banana hecha puré, vainilla, endulzante líquido y la leche. Mezclamos todo muy bien hasta integrar por completo.

3. Luego agregamos la proteina GNC, las otras harinas y el polvo de hornear. Mezclamos todo muy bien nuevamente.

4. Volcamos la mitad de la mezcla en una budinera (previamente engrasada) y acomodamos rodajas de ciruela a lo largo del budín, luego volcamos la otra mitad de la mezcla y por arriba otra fila de rodajas de ciruela.

5. Llevamos al horno 180 grados por unos 25 o 30 min. Desmoldamos, dejamos enfriar y a disfrutar!